Владельцы хозяйства объясняют выбор африканского сома для разведения ценными свойствами мяса этой рыбы, которое отличается богатым составом полиненасыщенных жирных кислот и практически полным отсутствием костей.
Как сообщили РИА Fishnews.ru в департаменте информационной политики правительства Ленинградской области, проектная мощность предприятия составляет до 80 тонн рыбы в год. Вода до необходимой теплолюбивому виду температуры (+25 градусов) прогревается при помощи газа. Дальнейшее развитие хозяйства, где помимо аквакультуры занимаются растениеводством, его руководители видят в строительстве тепличного комплекса, тем более что энергоресурсами и оптимальным почвенным удобрением – водой с высоким содержанием гумуса из бассейнов с сомами, хозяйство уже обеспечено.
В областном комитете по агропромышленному комплексу отмечают, что развитие таких нетрадиционных для региона производств как разведение сома и осетра, строительство цветочных тепличных комплексов и т.д. во многом обеспечивает стабильное развитие сельского хозяйства Лленинградской области в сложных экономических условиях.
РИА Fishnews.ru
