Как стало известно корреспонденту Fishnews.ru, прежде всего, были ужесточены меры по предупреждению развития раковых заболеваний и токсических отравлений, вызываемых такими химическими элементами, как свинец и кадмий, содержащимися в продуктах питания. Соответствующее положение, устанавливающее допустимые пределы содержания данных веществ в продуктах питания, было принято Комиссией ООН по безопасности продовольствия – верховным международным органом по определению пищевых стандартов.
В первую очередь, речь идет о наличии свинца в рыбных продуктах, что может привести к достаточно широкому диапазону заболеваний человека, включая анемию, различные невралгические расстройства и заболевания печени. Это также касается присутствия кадмия в таких продуктах питания, как рис, двустворчатые моллюски и цефалоподы, что может стать причиной серьезных заболеваний почек. Наличие в пище афлатоксинов может привести к раку печени, а содержание в продуктах питания диоксинов и диоксино-подобных полихлорированных бифенилов (РСВ) имеет как общетоксичный, так и канцерогенный эффект.
Кроме того, многие принятые стандарты будут способствовать большей свободе выбора потребителей. В частности это относится к установлению международных стандартов качества для некоторых молочных продуктов и, к примеру, лапше быстрого приготовления. Предполагается также, что принятие новых стандартов благотворно отразиться на развитии международной торговли и приведет к более широкому доступу покупателей к новым товарам.
В ходе Сессии также была создана Рабочая группа Комиссии по вопросам антимикробной устойчивости продуктов питания животного происхождения, в том числе продуктов аква- и марикультуры.
Был решен и ряд вопросов организационного характера. В частности Комитет (рабочий орган Комиссии) был разделен на два комитета: по проблемам пищевых добавок и по проблемам содержания в пище опасных веществ. Китай был избран в качестве страны пребывания рабочего органа Комитета по пищевым добавкам, а также Комитета по проблемам наличия в пище пестицидов, а Голландия – местом расположения Комитета по проблемам содержания в пище опасных веществ.
Председателем Комиссии вновь переизбран представитель Танзании Клод Моша, заместителями председателя избраны представители США, Малайзии и Голландии.
Для справки: Комиссия ООН по безопасности продовольствия (UN Codex Alimentarius Commission) является общепризнанным органом сертификации и стандартизации пищевых продуктов в мире, совместным рабочим органом Всемирной продовольственной организации (ФАО) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). Ее членами являются 173 страны мира и один коллективный член – Европейское Сообщество.
